Online-Spargel-Happening

Am 7. Mai 2021 von 19 bis ca. 21 Uhr

Sehr geehrte Spargelgenießer und Weinfreunde,

am Vorabend zum Muttertag möchten wir mit Ihnen ein ganz besonderes kulinarisches Event erleben. Wir kochen und genießen gemeinsam online ein frühlingshaftes 3-Gänge-Menü im „Bierhäusle Stil“ kreiert von Karl Schweier, Eigentümer des Bierhäusle in Freiburg und seinem Chefkoch Sven Schneider. Dazu präsentiert Franz Herbster Weine aus dem aktuellen Jahrgang seines Weinguts.

Sie erhalten von uns eine zusammengestellte Spargel-Menübox, bestehend aus den Zutaten, der Weinauswahl und den Rezepten. Zudem senden wir Ihnen zwei Tage zuvor ein Anleitungsvideo für die Zubereitung.

Die Zutaten sind größtenteils schon küchenfertig vorbereitet. Spargel, Schinken, Erdbeeren und Eier sind regionale Produkte in bester Qualität.

Die Menübox kann wahlweise für 2 oder 4 Personen bestellt werden.

Während der Veranstaltung werden 5 Weine präsentiert und verköstigt, die in einzigartiger Harmonie mit dem Menü  stehen.  Da die vorgestellten Spezialitäten viel Frische besitzen, können Sie die geöffneten Flaschen noch bis zu 8 Tage nach Anbruch genießen.

Für die Übertragung nutzen wir den Anbieter „BBB“. Dazu erhalten Sie von uns einen entsprechenden Link mit dem Sie einfach am Seminar teilnehmen können.

Preis: Spargel-Menübox für 2 Personen inkl. 5 x 0,75l Flaschen Wein 110,-€ (incl. MwSt.)
Preis: Spargel-Menübox für 4 Personen inkl. 5 x 0,75l Flaschen Wein 150,-€ (incl. MwSt.)

Sie erhalten die Spargel-Menübox per Abholung am Freitag den 7. Mai zwischen 15 und 19 Uhr im Hotel Restaurant Bierhäusle oder im Weingut Herbster. Damit wir entsprechend planen können, geben Sie bitte Personenanzahl und Abholort bei der Anmeldung mit an.

Um Anmeldung bitten wir per E-Mail bis spätestens 3. Mai 2021 an info@bierhaeusle.de oder info@herbster-weine.de

Wir wünschen viel Spaß bei der Zubereitung und Verkostung und freuen uns auf einen unvergesslichen genuss- und abwechslungsreichen Abend mit Ihnen!

Unser Menü

Gruß aus der Küche
Vegetarischer Gemüsedipp mit Grissini
2020er Blanc de Noirs Secco mousseux

Vorspeise
Gefüllte Räucherlachsröllchen im Pumpernickelmantel an grünem Spargelsalat
2020er Bollschweiler Steinberg Riesling Kabinett trocken

Hauptgericht
Badischer Stangenspargel, mit gemischtem Schinken, „Krazede“ und Sc. Hollandaise
2020er Ehrenstetter Oelberg Silvaner Kabinett trocken
2020er Kirchhofener Kirchberg Chenin Blanc Kabinett trocken

Süßes Finale
Panna Cotta mit marinierten Erdbeeren und grünem Pfeffer
2019er Kirchhofener Batzenberg Weissherbst Kabinett feinfruchtig